Pour vous assurer le meilleur service les Réceptions Bertacchi mettent en place :
La Charte Qualité
Des Produits de saison pour une bonne qualité nutritionnelle.
Origines et références des aliments.
Restauration différée en liaison froide.
Application rigoureuse des règles d’hygiène et de sécurité, par la mise en oeuvre de la méthode HACCP (analyse et maîtrise des risques alimentaires).
Contrôles réguliers de la qualité dans notre cuisine centrale et sur vos lieux de consommation (audits hygiène et analyses microbiologiques).
Conception, organisation et exploitation du service de restauration sur les sites livrés.
